Noix de St-Jacques MSC de la Baie de St-Brieuc

Noix de St-Jacques MSC de la Baie de St-Brieuc

€21.15

SKU: SKUqHZi8X3FMi Categories: Fruits De Mer, Fruits De Mer Bio Et Labellisés, Saint-Jacques, Viandes Et Poissons Tag: Picard Brand: Picard

Description
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Pêchées dans la magnifique baie de Saint-Brieuc, ces noix de Saint-Jacques sont un mets de choix pour vos repas festifs. Sans corail, leur chair tendre vous permet toutes les recettes : poêlées nature, à la persillade ou accompagnées d’une sauce, mais aussi escalopées et marinées … l’imagination ne manque pas !

Modes de préparation

Conseils de préparation Préparation
Avant toute utilisation, passez les noix de Saint-Jacques sous l’eau froide. Appliquez les temps les plus courts sur les noix les plus petites.

Conseils de préparation CUISSON APRÈS DÉCONGÉLATION

Conseils de préparation DÉCONGÉLATION
Dans tous les cas, plongez les noix de Saint-Jacques dans un mélange d’eau (2/3) et de lait (1/3), dans un plat adapté.
Au micro-ondes DÉCONGÉLATION

Cuisson au microondes pendant 6 min

(en position décongélation -150 watts). Laissez décongeler 6 min environ (pour 200 g) en remuant à mi-temps. Egouttez et essuyez-les. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
Au réfrigérateur DÉCONGÉLATION

Cuisson au refrigerateur pendant 3h

Laissez décongeler 3 à 4 heures au réfrigérateur. Egouttez et essuyez-les.
Conseils de préparation DÉCONGÉLATION
Pour une dégustation crue, à consommer immédiatement après décongélation des noix de Saint-Jacques.

À la poêle CUISSON

Cuisson au poele pendant 3 min

3 à 5 min. Faites cuire les noix dans un peu de matière grasse chaude, d’abord à feu vif 3 min en retournant de temps en temps, puis continuez à feu moyen en retournant de temps en temps.

Au panier vapeur CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au paniervapeur pendant 4 min

Placez les noix dans un panier vapeur au-dessus d’un court-bouillon frémissant. Couvrez et laissez cuire 4 à 8 min.
Au four CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au four pendant 8 à 12 min

préchauffé à 210 °C (th. 7): Badigeonnez les noix d’huile, déposez-les dans un plat, saupoudrez-les de mélange d’herbes pour poisson. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué en retournant à mi-temps. – Four traditionnel : 12 à 15 min – Four à chaleur tournante : 8 à 14 min

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc MSC, France, surgelées

Liste des ingrédients

Noix de Saint-Jacques sans corail MSC (MOLLUSQUES), Pecten maximus sauvage pêchée aux dragues en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous zone Manche occidentale (VII e), en Baie de Saint-Brieuc.

Peut contenir des traces de : Crustacés, poissons.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-a

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	375 kJ 89 kcal	4% AR* 4% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	0,8 g 0,3 g	1% AR* 2% AR*
Glucides dont sucres	2,1 g 0,8 g	0,8% AR* 0,8% AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	18 g	36% AR*
Sel	0,47 g	8% AR*