4 portions filet Eglefin MSC, Norvège ou Islande

• Conseils de préparation Préparation
  Avant toute utilisation sans le sachet cuisson, passez les portions de filets d’églefin sous l’eau froide. Prévoyez les temps les plus courts pour les portions les plus fines.

• Au bain-marie Cuisson sans décongélation
    Cuisson au bainmarie pendant 7 min

  Plongez les sachets dans l’eau bouillante et laissez cuire 7 à 8 min à partir de la reprise du frémissement.
• Au panier vapeur Cuisson sans décongélation
    Cuisson au paniervapeur pendant 6 min

  Enlevez les sachets et faites cuire les portions de filets 6 à 8 min dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’une eau frémissante.
• Au four Cuisson sans décongélation
    Cuisson au four pendant 15 min

    Cuisson à 210°C

  -préchauffé à 210°C (th. 7). Enlevez les sachets, badigeonnez les portions d’un peu de matière grasse et étalez-les dans un plat. Saupoudrez-les de mélange d’herbes pour salades. Laissez cuire à mi-hauteur : – Four traditionnel : 20 à 25 min. – Four à chaleur tournante : 15 à 20 min.
• Au micro-ondes Cuisson sans décongélation
    Cuisson au microondes pendant 3 min

  (puissance restituée de 900 watts) : Enlevez les sachets, faites cuire dans un plat adapté, à couvert, 3 à 4 min pour 2 portions, 5 à 6 min pour 4 portions. Retournez à mi-temps. Laissez reposer 5 min avant de servir.

• Conseils de préparation Décongélation
  (A cuisiner comme de l’églefin frais)
• Au micro-ondes Décongélation
    Cuisson au microondes pendant 6 min

  Enlevez les sachets, faites décongeler 6 min pour 2 portions, 10 min pour 4 portions, en retournant à mi-temps. Laissez reposer 10 min avant utilisation.
• Au réfrigérateur Décongélation
    Cuisson au refrigerateur pendant 3 h

  3 heures.

• À la poêle Cuisson après décongélation
    Cuisson au poele pendant 5 min

  Faites saisir les portions de filets 5 à 6 min dans un peu de matière grasse chaude, à feu moyen, en retournant à mi-temps.

Dénomination légale du produit

Liste des ingrédients

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